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<正>白及为兰科多年生草本植物,其干燥假鳞茎为我国民间传统中药材,具有极高的药用价值。同时,白及在保健食品、蔬菜保鲜剂、酿酒、糊料及护肤化妆品等领域得到广泛的应用,具有巨大的市场潜力。白及花色艳丽,可作为园林观赏植物栽培。一、生物学特性白及在全国大部分省区均有分布及栽培。白及多生长在高山、林缘或山坡草丛中,喜温暖、阴凉和较阴湿的环境,有一定的耐寒性。