【摘 要】
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霉菌污染在饲料及原料中广泛存在，不仅造成直接采食的动物急性或慢性中毒，而且在动物产品中会有一定残留，进而对人体产生危害。建立饲料及原料中霉菌毒素的高灵敏快速检测技术对
【机 构】
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食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学
【基金项目】
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国家重点基础研究发展计划(973计划)课题“储粮真菌毒素早期监测预警基础(2013CB127804)”
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霉菌污染在饲料及原料中广泛存在，不仅造成直接采食的动物急性或慢性中毒，而且在动物产品中会有一定残留，进而对人体产生危害。建立饲料及原料中霉菌毒素的高灵敏快速检测技术对有效控制霉菌毒素的危害具有重要意义。免疫层析试纸条是利用层析技术和抗原抗体特异性免疫反应原理建立的一种检测技术，具有快速简单、低成本、无需大型仪器辅助及可裸眼观察等特点，特别适合于大量样本中霉菌毒素的现场快速筛查检测。本文对基于不同标记物的免疫层析技术在霉菌毒素检测中的应用进行简要介绍。
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