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记者从天津市商务委获悉，该市首个餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》（杨村糕干）正式发布。该标准明确规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求，加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等具体内容。
天津：发布餐饮行业首个团体标准
【摘 要】
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记者从天津市商务委获悉，该市首个餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》（杨村糕干）正式发布。该标准明确规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年6期
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