到寒冷季节，很多女性便会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。这是因为女性与男性相比，血液中铁元素含量不足，血浆甲状腺素水平降低。若女性膳食中含铁较低，易患缺铁性贫血；甲状腺素能使基础代谢率增高、皮肤血流循环加快，如果长期缺碘便会影响甲状腺激素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。
　　如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，有效地改善畏寒现象。
　　肉类
　　肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果为最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效。
　　根茎类
　　据研究，女性尤其是老年女性怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。
　　含铁食物
　　缺铁性贫血的女性容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。
　　含碘食物
　　人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”，碘却得靠外界补充。海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等食物含碘丰富，不妨选择食用。
　　栏目管理、编辑／李贤平
　　
　　巧吃助你抗辐射
　　吕 斌
　　
　　电磁辐射是一种常见的能源污染，它不仅会出现在手机上，家用微波炉、电脑、电视、空调、电褥子等都会放出电磁波。因为人体抵抗能力差异，电磁辐射会产生不同程度的危害，如头痛、失眠、心律不齐等。同时，对有些人的眼睛可能会产生影响，出现视力下降、皮肤病等现象。
　　大量研究表明，合理饮食也能对抗电磁辐射对机体的危害。
　　注意摄入微量元素微量元素硒具有抗氧化的作用，含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪；其次是酵母、蛋类、啤酒；海产类有大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等；再次是动物的肝、肾等肉类；而水果和大多数蔬菜含硒都不多。不过，大蒜、蘑菇的含量却相当丰富。