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通过对冷磨法生产甜橙皮精油关键步骤--油水分离的实验模拟,分析2次离心废水和冷磨油的挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)差异探讨废水VOCs的回收利用价值。采用顶空固相微萃取-气质联用技术结合保留指数和内标法进行定性和定量分析,从废水Ⅰ、Ⅱ和油中分别鉴定出75、72和63个VOCs,其中乙醇、(Z)-2-戊烯-1-醇、乙酸乙酯、2,3-丁二酮及(E)-2-戊烯醛等11个水易溶成分仅在废水中检出;共有成分的浓度均在冷磨油中更高但以总体积计则废水中VOCs总含量更高;