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近年来,随着高等教育快速发展,我国高校毕业生人数快速增加,而社会需求量未能与毕业生人数成正比,面对如此严峻的就业形式,利用翻转课堂教学模式,引导学生自主设计木瓜蛋白酶提取实验,使学生在实践中学习、巩固、深化和提高酶工程基本理论知识,掌握基本操作技术,从而充分调动学生学习积极性、主动性和创新性,培养学生科学思维、动手能力和创新意识,完成要我学到我要学的蜕变,为提高学生就业能力奠定坚实基础。