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本文通过对浙江省中小食品企业的问卷调查,分析了中小食品企业实施HACCP体系的现状,并重点从企业角度,研究了实施HACCP体系的成本收益。据此,本文提出基础条件弱、企业认知度低及成本收益不匹配是浙江省中小食品企业实施HACCP体系的主要瓶颈,并提出了相应的对策建议。
浙江省中小企业实施HACCP体系现状及成本收益分析——基于浙江省中小食品企业的调查
【摘 要】
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本文通过对浙江省中小食品企业的问卷调查,分析了中小食品企业实施HACCP体系的现状,并重点从企业角度,研究了实施HACCP体系的成本收益。据此,本文提出基础条件弱、企业认知度
【机 构】
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浙江财经学院经济与国际贸易学院,
【出 处】
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特区经济
【发表日期】
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2008年10期
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