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刺参（Apostichopus japonicus），在我国分布在黄、渤海沿岸，近年来随着着市场需求的增长和天然资源的减少，刺参的人工养殖规模迅速扩大，刺参价格比较稳定，鲜刺参的价格在100-200元／千克，干参的价格在3000-12000元／千克。据统计，2013年全国刺参养殖面积就达到36万亩，预计年产鲜参16万吨，实现产值1850多亿元。