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近年来，我国食品安全问题频发，如何提高动物源性食品的安全性，重振国民对食品安全的信心，是一个亟待解决的难题。本文从动物源性食品安全现状出发，探讨了解决食品安全问题的对策。
我国动物源性食品安全现状及对策
【摘 要】
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近年来，我国食品安全问题频发，如何提高动物源性食品的安全性，重振国民对食品安全的信心，是一个亟待解决的难题。本文从动物源性食品安全现状出发，探讨了解决食品安全问题的对策。
【机 构】
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重庆市动物疫病预防控制中心,西南大学药学院
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2013年2期
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