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毛节瓜和冬瓜相似，其营养十分丰富，嫩瓜和老瓜均可食用，肉质柔滑、清香淡雅。毛节瓜的皮、籽、肉、瓤、藤、叶等均可人药，有利尿、化痰、清热、解毒、消水肿的作用，还有去脚气、治淋病、咳喘、暑闷、解渴、泻剂及解酒毒等功效。毛节瓜味道比冬瓜好。其食用方法较多，可切片炒食、煮汤、做馅、炖食等，味道鲜美，滑嫩可口。