亚相pH值对磷脂单层下甘氨酸结晶过程的影响

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【摘要】

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以二棕榈酰磷脂酰胆碱(DPPC)有序单分子层为模板诱导亚相甘氨酸结晶的成核及生长. 实验发现,在不同的pH条件下,甘氨酸结晶沿特定晶面取向生长,因而呈现不同的晶型. 这种变化

【作者】

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牟英迪刘洪国张人杰黄伟冯绪胜

【机构】

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山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室

【出处】

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应用化学

【发表日期】

：

2005年8期

【关键词】

：

Langrnuir单分子层结晶取向形貌 Langmuir monolayer crystal orientation morphology

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以二棕榈酰磷脂酰胆碱(DPPC)有序单分子层为模板诱导亚相甘氨酸结晶的成核及生长. 实验发现,在不同的pH条件下,甘氨酸结晶沿特定晶面取向生长,因而呈现不同的晶型. 这种变化可归因于不同pH下甘氨酸分子所带电荷的性质和数量不同,使得甘氨酸分子以不同构型方式趋向于磷脂模板. 该结果对于研究生物细胞膜中蛋白脂分子和核酸分子与氨基酸分子的相互作用有重要意义.

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