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以灵芝子实体为原料,研究复合酶(纤维素酶、半纤维素酶、木瓜蛋白酶)提取灵芝总三萜的工艺条件。在酶解时间、酶解温度和酶解pH三个单因素试验的基础上,利用响应面法优化复合酶提取灵芝总三萜的工艺条件。酶解提取工艺条件为:酶解处理时间、温度和pH分别为90 min、50℃和5,酶解处理后的原料继续用无水乙醇80℃水浴回流提取2 h。在此条件下灵芝总三萜的提取得率为1.29%±0.04%,与理论预测值1.28%接近。复合酶提取方法简单、效率高,可以用于提取灵芝总三萜。