【摘 要】
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食品生物化学是食品科学大类的专业基础课程,内容复杂,知识点繁多,学生学习难度较大,如何提升其教学效果是本课程教学改革的首要目的.综合分析了微信公众号、短视频平台以及网课教学平台等线上公共平台应用于教学活动的优势与显著特点,并将其组合应用到食品生物化学课程的线上教学过程中,将课程内容、课件、教学重点、难点解析、答疑讨论等上传至在线平台、通过录制上课视频以及在线直播等方式进行师生线上交互式远程学习,从而使教学质量与效果得到明显提升.
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070
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食品生物化学是食品科学大类的专业基础课程,内容复杂,知识点繁多,学生学习难度较大,如何提升其教学效果是本课程教学改革的首要目的.综合分析了微信公众号、短视频平台以及网课教学平台等线上公共平台应用于教学活动的优势与显著特点,并将其组合应用到食品生物化学课程的线上教学过程中,将课程内容、课件、教学重点、难点解析、答疑讨论等上传至在线平台、通过录制上课视频以及在线直播等方式进行师生线上交互式远程学习,从而使教学质量与效果得到明显提升.
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