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"食品质量管理综合实训"是食品专业一门重要的实训课,从课程设计思路、课程实训项目设置、课程实施及教学方法、课程考核方案、课程教学评价等方面进行课程建设,打造金课,以期进一步提高食品质量与安全专业人才培养质量。
双一流建设背景下“食品质量管理综合实训”金课建设探索研究
【摘 要】
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"食品质量管理综合实训"是食品专业一门重要的实训课,从课程设计思路、课程实训项目设置、课程实施及教学方法、课程考核方案、课程教学评价等方面进行课程建设,打造金课,以
【机 构】
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贺州学院食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年8期
【基金项目】
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广西高等教育本科教学改革工程项目“‘双一流’建设背景下地方高校食品专业‘三型一化’人才培养路径探索与实践”(2018JGB316),校级虚拟仿真实验教学项目“食品中致病菌检测仿真实验”(HZXYXNFZ201902),校级在线开放课程项目“食品添加剂”(教务[2019]13号)
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