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测试比较小麦人磨前微量着水与不着水的研磨物料品质，探讨小麦人磨前微量着水的必要性与可行性。
入磨前小麦微量着水效果测试
【摘 要】
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测试比较小麦人磨前微量着水与不着水的研磨物料品质，探讨小麦人磨前微量着水的必要性与可行性。
【机 构】
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北京古船食品有限公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2011年2期
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随着5月下旬新小麦开始收割，不断上市的小麦并未压制住市场价格，小麦行情快速走高，市场预期也空前高涨。收购初期，国家对4个主产省份启动了托市预案，但由于所启动区域的小麦质量存