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综述了中国主要的大豆、小麦、花生、大米等植物蛋白的营养和理化特性，从犊牛生理特点出发，讨论了植物蛋白对哺乳期犊牛生长发育及免疫的影响，以及如何通过物理的、化学的、营养平衡的和生物技术的方法调控犊牛对植物蛋白的消化利用效率。
不同植物源性蛋白质在犊牛日粮中的应用
【摘 要】
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综述了中国主要的大豆、小麦、花生、大米等植物蛋白的营养和理化特性，从犊牛生理特点出发，讨论了植物蛋白对哺乳期犊牛生长发育及免疫的影响，以及如何通过物理的、化学的、营养
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所奶牛营养学北京重点实验室,塔里木大学动物科学学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2015年13期
【基金项目】
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公益性行业专项南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究[201303143]
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