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采用微量滴定法对不同贮存期、及其不同部位的猕猴桃进行了维生素C含量的测定。结果表明 ,微量碘量法比常规碘量法简单易行 ,快速准确。与 2 ,6 二氯酚靛酚法相比无显著性差异。不同部位的猕猴桃其Vc含量不同 ,皮下部分 >种子部分 >髓 ;不同贮存期其Vc含量也不同 ,硬猕猴桃 >软猕猴桃
微量滴定法测定猕猴桃中维生素C的含量
【摘 要】
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采用微量滴定法对不同贮存期、及其不同部位的猕猴桃进行了维生素C含量的测定。结果表明 ,微量碘量法比常规碘量法简单易行 ,快速准确。与 2 ,6 二氯酚靛酚法相比无显著性差
【机 构】
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济南大学化学与环境工程学院
【出 处】
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济南大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年04期
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