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壳聚糖-海藻酸钠双层修饰VC脂质体的稳定性及其强化水蜜桃汁的生物学评价

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lanxoceco2003

【作 者】

：

邹雪坤  屠飘涵  卢筠梦  胡盈利  韩剑众  黄晓玲  田巧 

【出 处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2017年03期

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