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目的:分析2018年6月5日淮安市某餐饮公司食物中毒事件中可疑食物的实验室检测过程.方法:采用现行有效的食品安全国家标准,进行食源性致病菌检测.结果:其中一份食品检出克罗诺杆菌属.结论:因证据不够充分,判定为不明原因食物中毒事件.
一起不明原因食物中毒的实验室检测
【摘 要】
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目的:分析2018年6月5日淮安市某餐饮公司食物中毒事件中可疑食物的实验室检测过程.方法:采用现行有效的食品安全国家标准,进行食源性致病菌检测.结果:其中一份食品检出克罗诺
【机 构】
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江苏省淮安市清江浦区疾病预防控制中心,江苏 淮安 223000
【出 处】
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健康必读
【发表日期】
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2020年36期
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