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生姜被保健专家誉为21世纪最为重要的大众化保健食品之一，市场需求量大，种植户收益较高，是我国一类重要的出口创汇农产品，为此发展生姜产业利国利民。山东、河南、河北等地是我国传统的北方生姜种植区，这里光照充足，肥水灌溉条件好，气候适宜，发展生姜产业得天独厚。本文重点介绍北方地区生姜一系列的配套高产栽培技术。