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用不同用量的SO2对8个葡萄品种进行处理,研究了葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收SO2的途径.结果表明,不同品种葡萄对SO2的敏感性及伤害部位不同,8个待测品种按对SO2敏感性的不同可被分为四类;果实中SO2具有累积效应,葡萄对SO2的敏感性不同,吸收SO2的途径和能力也不同.
葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收SO2途径的探讨
【摘 要】
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用不同用量的SO2对8个葡萄品种进行处理,研究了葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收SO2的途径.结果表明,不同品种葡萄对SO2的敏感性及伤害部位不同,8个待测品种按对SO2敏感性的不同
【机 构】
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北京大学深圳研究生院,北京大学环境工程系水沙科学教育部重点实验室,国家农产品保鲜工程技术研究中心,西北农林科技大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2006年6期
【基金项目】
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天津市重点自然基金项目资助（983801901）.
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