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农产品加工有开拓农产品市场、引导农业生产、延长农产品销售时间和空间、增加农产品附加值等综合功能，加工企业是连接农产品和市场的重要纽带，农产品加工业的发展是现阶段农业产业化发展的重中之重。青浦农业应立足市场，本着增加农民收入、充分利用青浦现有资源的可持续发展的原则，在不同时期对优先发展行业做出选择。本文认为。目前发展的重点应是以发展农产品加工为重点产业目标，并辅以行之有效的市场培育机制。