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前言新石器时代早期,人类获取资源的方式由攫取型经营逐步向生产型经营转变.其中,如何利用动植物资源,是人类生存方式转变的重要体现.因此,系统研究动植物驯化和栽培及其关系,有助于还原先民的生业活动和探讨史前社会发展的动力.作为史前粟黍农业的重要起源地,中国北方地区也是家畜驯化的中心区域.然而,新石器时代早期的相关考古发现却极其有限,迄今为止仅见于东胡林、转年、于家沟、南庄头、李家沟和扁扁洞等遗址,限制了相关问题的系统研究.