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以昆仑雪菊为原料，采用响应面法优化昆仑雪菊中原花青素超声波辅助提取条件。通过单因素试验和Box-Behnken Design试验研究超声功率、料液比、不同乙醇体积分数提取溶剂、盐酸用量4个变量对昆仑雪菊原花青素响应值的影响程度。结果表明，最优工艺参数为超声功率为35W、料液比为1：20、乙醇体积分数60％vol、盐酸用量为3．5mL。昆仑雪菊原花青素平均提取率为1．76％，与理论预测值相比，其相对误差约为0．03％，且重复性很好，说明提取工艺稳定可靠。