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不断创新与改革烹饪工艺与营养专业人才培养方案，是办好烹饪工艺与营养专业的关键。只有通过对人才培养目标、课程体系、教学内容重新梳理，不断加强师资队伍培养，不断提高教师的科研能力，才能达到人才培养目标。
烹饪工艺与营养专业人才培养的创新与实践
【摘 要】
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不断创新与改革烹饪工艺与营养专业人才培养方案，是办好烹饪工艺与营养专业的关键。只有通过对人才培养目标、课程体系、教学内容重新梳理，不断加强师资队伍培养，不断提高教师的
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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辽宁高职学报
【发表日期】
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2011年12期
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