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酶解大豆分离蛋白–磷脂复合乳液的稳定性网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cugll2008

【作 者】

：

郑建樟 管军军 路新开 刘雪 朱浩 冀旭阳 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年09期

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