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一道菜一年带来20亿的收入，这就是黄记煌三汁焖锅创始人黄耕创造的奇迹。在业界，黄耕和他的黄记煌被人们津津乐道：第一个打破中餐固有的“前厅后厨”模式，将菜品整个制作过程搬到客人的餐桌上；第一次让食客可以自己动手参与烹饪；第一次将膳食平衡、环保无污染的理念引入餐饮制作；第一家推出“焖锅”这种全新的餐饮形式。