一、池塘主养
　　
　　1．池塘条件：池塘应水源充足，排灌，便。池底平整，底质淤泥厚度应小于15厘米。每口养殖池塘面积不宜过大，一般为0．33、0．46公顷(5～7亩)，水深2米左右配备增氧机一台。
　　2．鱼种放养：鱼种放养前要对池塘进行清整和消毒，消毒药物以生石灰为主，其消毒方法与常规鱼池塘操作相同。药性消失后，选择晴天上午进行放养。一般每667平方米(1亩)放养4厘米左右的苗种1000～1200尾，或5～8厘米的苗种600～900尾。鳜鱼种下塘前用每立方米水加甲醛300毫升兑成的药液浸洗5分钟，或用3％～5％的食盐溶液浸泡3～5分钟。
　　3．饵料鱼种类、培育与投喂方法：
　　(1)前期饵料鱼培育。可利用放养鳜鱼之前的空闲时间，在池塘中培育前期饵料鱼。即在鳜鱼种放养之前的15～20天，每667平方米投放饵料鱼水花40万～60万尾。饵料鱼既可用施肥培育法，也可用投商品饲料培育法。不过要切记，在鳜鱼苗下塘前，一定要把水质调整到清新状态。
　　(2)中、后期饵料鱼配套。鳜鱼终生以鱼虾为食，且对饵料鱼具有一定的选择性。一般以长体型的饵料鱼为好，如鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲴鱼等。鳜鱼池与饵料鱼池的面积比为1：3～4。饵料鱼宜采用多池、高密度饲养，做到一次放足，分次起捕，逐步拉疏，以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。具体放养密度见表1。
　　
　　4．水质调控：为保持池塘水质清新，要勤换水，高温季节的晴天，每天下午开增氧机1～2个小时，阴雨天要在下半夜开机至日出。
　　5．其他日常管理与注意事项：
　　(1)鳜鱼对酸性水质很敏感，养殖池塘要定期泼撒生石灰，以利于鳜鱼生长。
　　(2)投喂饵料鱼时，要按照先投喂体格较大的，后投体格较小的，以确保鳜鱼能全部摄食。
　　(3)为提高养殖成活率，要切实做好鱼病防治工作。一般交替使用硫酸铜和硫酸亚铁合剂、漂白粉等溶液，通常10～15天泼洒一次。
　　
　　二、池塘套养
　　
　　1．常规成鱼池和亲鱼池套养：
　　(1)池塘条件。池塘避风向阳，面积0．33～O．67公顷，水深2～2．5米，水质嫩绿、清爽，排灌方便，容易更换老水和随时加注新水。池塘中小野杂鱼、小虾丰富。
　　(2)鱼种放养。鳜鱼苗的放养量以低值小杂鱼的多少而定。一般每667平方米放养鳜鱼种10～20尾。常规咸鱼池中套养的鳜鱼种规格不宜过大，以免因其生长过快而捕食其他经济鱼类。通常以5～7月份放养4～5厘米的鳜鱼苗为佳。亲鱼池套养的鳜鱼种规格可大些，以尾重50～100克为好。
　　(3)日常管理。套养于常规成鱼池和亲鱼池中的鳜鱼一般无须专门管理，也不必投饲，主要是7～9月份要严防鳜鱼浮头。主养鱼防病治病用药要禁用敌百虫，以免带来经济损伤。
　　2．河蟹池套养：由于河蟹单产较低，水质良好的，并且野生杂鱼较多的，适合鳜鱼套养。一般在6月份，每667平方米套养和5厘米的鳜鱼苗10～15尾，鳜鱼种下塘前同样要用食盐水浸洗，方法同主养所述。鳜鱼苗千万不能套养过多，否则会对河蟹带来不利影响。
　　3．藕池套养：在藕池中套养鳜鱼，藕池中应有一定面积的无藕区，并有野生杂鱼。一般鳜鱼种放养规格为20～30克／尾，每667平方米放养15～20尾。
　　4．珍珠蚌池套养：珍珠蚌池面积大，水质活，野杂鱼多，有利于养殖鳜鱼，特别在池中套养鳜鱼不但对珍珠蚌生长没有影响，而且还可降低珍珠蚌的发病率，促进珍珠蚌的生长，大大提高珍珠养殖池的经济效益，前景看好。一般6月份，每667平方米可放养5～8厘米规格的鳜鱼种20～30尾。(江西省永修县白莲湖鱼种场 张君 永修县水产局 凌继忠 邮编：330304)