【摘 要】
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目的 探讨食物交换份联合仿真食物模型在肝性脑病患者饮食指导中的应用效果。方法 选取2019年8月—2020年10月在医院消化内科接受治疗的68例肝性脑病患者为研究对象。按照组间基本特征具有可比性的原则分为对照组和观察组，每组34例。对照组采用常规药物治疗和饮食宣教，观察组在对照组的基础上，根据《国际肝性脑病和氮质代谢共识》、2016年欧洲临床营养和代谢学会（ESPEN）指南及患者病情计算出适合患者
【基金项目】
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遵义市联合基金项目[编号:遵市科合社字（2018）105]；
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目的 探讨食物交换份联合仿真食物模型在肝性脑病患者饮食指导中的应用效果。方法 选取2019年8月—2020年10月在医院消化内科接受治疗的68例肝性脑病患者为研究对象。按照组间基本特征具有可比性的原则分为对照组和观察组，每组34例。对照组采用常规药物治疗和饮食宣教，观察组在对照组的基础上，根据《国际肝性脑病和氮质代谢共识》、2016年欧洲临床营养和代谢学会（ESPEN）指南及患者病情计算出适合患者使用的含蛋白质、脂肪、碳水化合物等具体量化指标的饮食结构，确定满足患者治疗需要的饮食标准，再联合仿真食物模型进行饮食宣教，比较两组患者临床疗效。结果 干预后，观察组患者有效率高于对照组，但差异无统计学意义（P＞0.05）。血氨水平、门冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶、总胆红素等指标均低于对照组，血浆总蛋白、白蛋白水平均高于对照组，组间比较差异均有统计学意义（P＜0.05）。结论 在肝性脑病患者的护理中，运用食物交换份联合仿真食物模型进行饮食管理教育，可以改善肝性脑病患者临床指标。
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