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茶叶是中国的传统饮料,也是中国南方山区的重要支柱产业和重要的出口物资.随着经济的发展,人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费观念和消费行为发生了变化,特别对食品质量要求越来越高,崇尚无污染、无公害的天然食品.因此,茶叶生产必须推行标准化生产,生产无污染、无公害的绿色茶叶产品以满足广大消费者的需求;提高茶叶产品的卫生质量和市场竞争力,实现茶叶产业的可持续发展.