【摘 要】
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本文主要叙述了在我校食品质量检验专业主干课程《食品微生物检验》教学中实施模块化教学的探索,以企业岗位技术标准为培养目标,以技能为主线,将理论知识与技能要求融为一体,
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本文主要叙述了在我校食品质量检验专业主干课程《食品微生物检验》教学中实施模块化教学的探索,以企业岗位技术标准为培养目标,以技能为主线,将理论知识与技能要求融为一体,对中职学校《食品微生物检验》课程内容进行模块化设置、实施、探索及反思。
This article mainly describes the implementation of modular teaching in the food microbiology test in the main course of food quality inspection specialty in our school. It takes the technical standard of enterprise post as the training goal, takes the skill as the main line, integrates the theoretical knowledge with the skill requirement , Carry on modular setting, implementation, exploration and introspection to the curriculum of food microbe test in secondary vocational school.
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