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从土壤中筛选得到的1株高产植酸酶酵母菌Candida Krusei WZ-001，利用等离子诱变方法对这一菌株进行诱变，获得1株植酸酶高产突变株，其酶活性比出发菌株提高了98％。比较了N^+、H^+、Zn^2+ 3种离子注入菌体的诱变效果，实验结果表明N^+等离子注入效果最佳，注入最佳剂量为50×10^13N^+/cm^2。