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在2016年中职生国家技能大赛的颁奖仪式上,中餐宴会摆台项目的主任裁判做了精辟的点评,指出了该赛项的优缺点,明确了2017年指导教师应朝哪几个方向指导训练从中提高学生的操作技法。根据近两年中职生国家技能大赛中餐宴会摆台项目评委的点评,就如何做好2017年中职旅游专业学生参加国赛中餐宴会摆台项目技能大赛的训练策略提炼了专家的一些看法,供大家平时教学时参考使用。