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研究了红景天中总黄酮提取率的影响因素，先经单因素实验初步确定影响因素，再用Box—Behnken响应面法建立影响因素的二次回归模型，通过对二次回归模型求解编码转换得知，液料比40：1（ml／g），酶添加量1．2％，酶解时间4．5h，酶解温度45℃，pH5，超声时间为12min，超声功率为250w中的高档，超声次数为3次，在这最优条件下总黄酮提取率为3．99％。