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九斗碗以蒸菜的“九大菜”而得名，即软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。
川西坝子的“九斗碗”
【摘 要】
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九斗碗以蒸菜的“九大菜”而得名，即软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。
【出 处】
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养猪
【发表日期】
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2009年4期
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