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在我国传统食品营养排行内,黑色食品名列前茅。本文首先对黑色食品进行分类,然后探究黑色食品的营养价值,最后以此为基础,探究黑色类食品在食品、药用、美容等方面的具体应用,希望能够进一步促进黑色食品的开发和应用。
我国黑色类食品营养保健的研究与应用
【摘 要】
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在我国传统食品营养排行内,黑色食品名列前茅。本文首先对黑色食品进行分类,然后探究黑色食品的营养价值,最后以此为基础,探究黑色类食品在食品、药用、美容等方面的具体应用
【机 构】
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晋中职业技术学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年19期
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