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课程建设是饭店管理专业建设的重要内容。饭店管理课程建设包括：课程内容、课程教材、课程师资、课程实践、课程档案、课程网络及课程建设质量保障等内容。本文结合教学实践，对饭店管理课程建设进行了探讨。
饭店管理课程建设
【摘 要】
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课程建设是饭店管理专业建设的重要内容。饭店管理课程建设包括：课程内容、课程教材、课程师资、课程实践、课程档案、课程网络及课程建设质量保障等内容。本文结合教学实践，对
【机 构】
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四川农业大学旅游系
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2007年4期
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