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蔬菜营养丰富,不仅是佳肴,还具有防病治病的作用,即所谓“医食同源,药食同田”。唐代著名医学家孙思邈的《食治篇》中提出“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔”的观点颇有科学性。现介绍几种蔬菜的食疗作用,以飨读者。
蔬菜的食疗作用(一)
【摘 要】
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蔬菜营养丰富,不仅是佳肴,还具有防病治病的作用,即所谓“医食同源,药食同田”。唐代著名医学家孙思邈的《食治篇》中提出“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔”的观点
【机 构】
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龙海市农业局
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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1999年3期
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