【摘 要】
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利用单因素实验及响应面法优化确定菊芋块茎中菊糖的提取工艺。通过单因素实验筛选出液固比、提取时间、提取温度3个主要因素，以菊糖得率为响应值利用DesignExpertV8．0中心组合
【机 构】
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西北师范大学生命科学学院,甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心
【基金项目】
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国家科技支撑计划(2012BAD20B06);国家自然基金(31200255)~~
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利用单因素实验及响应面法优化确定菊芋块茎中菊糖的提取工艺。通过单因素实验筛选出液固比、提取时间、提取温度3个主要因素，以菊糖得率为响应值利用DesignExpertV8．0中心组合试验设计，建立菊糖提取得率的二次回归方程，得到优化组合条件。响应面法分析结果表明，当液固比为18：1（mL·g-1），提取时间41min，提取温度86℃时，验证优化工艺得菊芋块茎中菊糖的最大提取得率40．56％，接近于模型预测值40．74％。在该工艺条件下，对菊糖进行粗制，并通过红外光谱仪对所提取的菊糖进行了结构分析。
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