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随着微胶囊技术的不断发展,其开发与应用已日趋成熟。文章重点介绍微胶囊技术目前在饲用抗生素替代物中的应用,这类作为饲用添加剂的天然安全的活性物质包括微生态制剂、蛋白质活性物质及植物提取物,将其包埋于微胶囊以解决活性成分不稳定等问题或达到控制释放的目的,为推动"绿色饲料"的发展提供依据。
微胶囊技术在饲用抗生素替代物中的应用
【摘 要】
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随着微胶囊技术的不断发展,其开发与应用已日趋成熟。文章重点介绍微胶囊技术目前在饲用抗生素替代物中的应用,这类作为饲用添加剂的天然安全的活性物质包括微生态制剂、蛋白
【机 构】
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上海海洋大学食品学院;
【出 处】
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饲料与畜牧
【发表日期】
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2012年09期
【基金项目】
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上海市教育委员会科研创新项目(10YZ126)
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