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为了筛选适宜于养殖中华绒螯蟹幼蟹的饲料植物蛋白源，探究不同植物蛋白源饲料对幼蟹生长性能、氨基酸沉积率和抗氧化性能等方面的影响，以50%的鱼粉配制基础饲料（记为FM），分别采用30.5%发酵豆粕、32.5%豆粕、28%棉粕和39%菜粕替代基础饲料中鱼粉总量的50%，配制成4种等氮等能的饲料（分别记为FSBM、SBM、CSM和RSM），投喂初始体重为（0.249±0.003） g的中华绒螯蟹幼蟹8周。结果表明：（1）与FM组相比， FSBM、SBM和CSM组的增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率