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死黄鳝体内往往都含有高浓度组胺，即使煮熟后食用也会出现明显中毒症状，严重时可能致命，所以食用黄鳝一定要慎重。那么怎样鉴别死黄鳝做的鳝丝呢？
怎样鉴别黄鳝丝？
【摘 要】
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死黄鳝体内往往都含有高浓度组胺，即使煮熟后食用也会出现明显中毒症状，严重时可能致命，所以食用黄鳝一定要慎重。那么怎样鉴别死黄鳝做的鳝丝呢？
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2005年18期
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