【摘 要】
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<正>我们的舌头可以分辨出5种基本的味道:甜、咸、酸、苦,还有鲜味。酱油、西红柿、蘑菇、海带和很多富含谷氨酸的食物都含有鲜味成分。从表面上看,舌头上味蕾所尝到的即是我
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<正>我们的舌头可以分辨出5种基本的味道:甜、咸、酸、苦,还有鲜味。酱油、西红柿、蘑菇、海带和很多富含谷氨酸的食物都含有鲜味成分。从表面上看,舌头上味蕾所尝到的即是我们所感受到的味道。然而事实上,人们对味道的判断并没有那么简单。最近几年,越来越多的研究表明,我们最终感受到的味道会被许多意想不到的因素所左右。酒的味道不在酒当人们走进三个主题不同的房间,比如"淡淡草香"、"甜蜜爱
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