明胶水解产物被坚膜剂交联可能性实验

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1导言明胶的小肽、明胶的水解产物控制分子量在一定范围内,在一定条件下,都可以作为香精(香水)的载体。香精有明显的挥发性。将香精分散在明胶小肽或水解明胶的介质内,可以起到缓慢释放的作用。若分子量太小,氨基酸会随着香精挥发一起逃逸。
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