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食品业的发展源于农产品的发展。日本农副产品生产、加工和流通一体化的成功经验,已影响到现今日本的食品业,并推动和促进了日本民族膳食体系的形成。本文介绍了日本农产品生产、加工和流通体制的现状和经验,并说明现代化农业和一体化生产与食品业发展相互间的关系;其模式和经验可以对我国食品业的发展产生有益的影响。