【摘 要】
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大蒜素 (diallyl trisulfide)又名大蒜新素 ,化学名为二烯丙基三硫化物 ,是从大蒜球茎中分离出的一种化合物 ,为大蒜的有效成分 ,大蒜素具有多种生物活性 ,如抗真菌、降血脂
【机 构】
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湖北省孝感高等师范专科学校,湖北医科大学附属第二医院,湖北省医学实验动物中心
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大蒜素 (diallyl trisulfide)又名大蒜新素 ,化学名为二烯丙基三硫化物 ,是从大蒜球茎中分离出的一种化合物 ,为大蒜的有效成分 ,大蒜素具有多种生物活性 ,如抗真菌、降血脂及防癌等功效 ,还具有抗氧化作用。已知人体内自由基、脂质过氧化反应是药物或毒物产生病理损伤的生化基
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