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嫩绿芦笋水分含量较高,很容易失水老化,给鲜销带来麻烦.因此,只有对其进行加工保鲜,并保证符合产品销售质量,才能满足国内外市场的日益需求.
芦笋采后加工保鲜
【摘 要】
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嫩绿芦笋水分含量较高,很容易失水老化,给鲜销带来麻烦.因此,只有对其进行加工保鲜,并保证符合产品销售质量,才能满足国内外市场的日益需求.
【机 构】
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江苏省滨海县三中港开发区食品总厂224500
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2002年11期
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