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本文从农药残留检测原理的角度,对国内外农药残留的快速检测技术的研究现状进行了评述。包括目前在实验室用于食品农药残留的快速检测技术:薄层色谱法、色-质联用技术、极谱分析、超临界技术等;具有更广泛应用前景的现场快速检测技术:免疫分析、生物传感器、酶抑制技术等。
食品中农药残留的快速检测技术
【摘 要】
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本文从农药残留检测原理的角度,对国内外农药残留的快速检测技术的研究现状进行了评述。包括目前在实验室用于食品农药残留的快速检测技术:薄层色谱法、色-质联用技术、极谱
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,完达山乳业集团8511事业部850分公司,完达山乳业集团质检部
【出 处】
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黑龙江八一农垦大学学报
【发表日期】
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2003年04期
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