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乙醛酸可与2,4-二硝基苯肼（DNPH）反应生成乙醛酸腙,该腙类物质对紫外-可见光有较强的特征吸收.本研究对乙醛酸采用高效液相色谱法（HPLC）测定,探究乙醛酸与DNPH反应,衍生成腙过程中的影响因素.实验发现,乙醛酸与DNPH衍生过程中会产生顺式和反式两种异构体.该顺反异构体的生成及生成条件从未被报道过.两种异构体的生成比例与衍生时间、衍生温度、pH值以及DNPH用量等因素有关.其中,衍生时间对乙醛酸腙顺反异构体生成比例的影响最为显著.长时间衍生有利于反式异构体向顺式异构体的转化.同时还发现,当乙醛酸的