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青贮饲料是反刍动物日粮的重要组成部分，青贮发酵是通过微生物作用完成的，在青贮发酵过程中产酸益生菌可以加快青贮物料酸化的速度，改善青贮产品品质，有效延长青贮饲料的保存时间。因此具有重要的使用价值。文中就青贮发酵过程中的同型发酵接种剂和异型发酵接种剂的作用原理及其对青贮质量的影响和动物生产性能的影响进行综述，并且展望了青贮菌制剂的未来发展趋势。